Статья рассказывает о том, как современные люди боятся своей еды и новых технологий в производстве пищи. Автор объясняет, что это связано с нашей эволюционной историей и нашими предками, которые выживали благодаря осторожности в выборе пищи. Статья также рассказывает о том, что современная индустрия производства питания обстоит очень неплохо, несмотря на страхи общества. В частности, автор говорит о синтетических удобрениях и их важности для земледелия.